Items en mededelingen
Kerstviering Sport Overdag 2010
Ook dit jaar had Miny het weer goed voor mekaar: de kantine was geweldig versierd net als ieder jaar. We werden verwend met een welkomstdrankje, rundvleessoep en daarna met hazenpeper of kippenragout naar keuze. Ter afronding was er dan weer een "zoet buffet" met kerstkrans van banket, taart, bonbons enz. Voor diegenen, die het nog langer gezellig vonden en nog niet naar huis wilden gaan, heeft Miny nog voor versnaperingen gezorgd zoals stokbrood met kaas, zalmpastei, leverpastei, salami, olijven enz. Het was weer een geweldige, gezellige en top verzorgde kerstviering. Tot slot kregen we als cadeau zelfs nog een mooi versierde kerstklok. Petje af voor Miny, dat ze dit steeds weer zo voor mekaar krijgt. Miny, hartstikke bedankt!
Groetjes,
Marion van den Beuken
Recept courgette-soep
COURGETTE-SOEP (recept Lies)
Ingrediënten:
- 1 kg courgettes
- 1 dikke aardappel
- 1 dikke ui
- 1 kruidenbouillonblokje
- 200 gr. crème fraiche
- 1 kruidencrème
- 1 lepel Italiaanse kruiden
- gerookte zalm
Bereiding:
- Courgettes in blokjes snijden
- Aardappel schillen en in blokjes snijden
- Courgettes en aardappel met heel weinig water gaar koken en pureren
- Water met bouillonblokje en gesnipperde ui koken, dan bij het courgettes-aardappel-mengsel gieten
- Crème fraiche en/of kruidencrème erbij roeren
- Italiaanse kruiden toevoegen
- Vlak voor het opdienen de in reepjes gesneden gerookte zalm aan de hete soep toevoegen
Eet smakelijk!
Recept smulpudding
SMULPUDDING / Yoghurt-toetje (recept van Miny)
Ingrediënten:
- 1 liter yoghurt
- 1 pakje klop klop
- 1 pakje vanillesuiker
- 1/4 liter slagroom
- 1 pak schuimkoekjes of fruit
- Frambozensaus naar smaak
Bereiding:
- Yoghurt uit laten lekken in handdoek
- Klop klop en vanillesuiker erbij doen
- Slagroom erbij doen
- Schuimkoekjes (niet te klein) verkruimelen en een half uur voor het opdienen erbij doen
- Met frambozensaus (of iets anders naar smaak) bovenop afmaken
Eet smakelijk!


